Dette undervisningsopplegget skal gi elevene grunnleggende kompetansen om øl og dets egenskaper for å kunne anbefale øl og alkoholfri øl til gjester.

Hva
Elevene skal ha grunnleggende kompetanse om øl og dets egenskaper for å kunne anbefale øl og alkoholfri øl til gjestene.

Hvordan
De skal lære teori om brygging og smaking og utføre dette i praksis.

Hvorfor

De skal være i stand til å sette ord  på ulike smaker de kjenner, og de skal bli oppmerksomme på hva som påvirker smaken på ølet.

Undervisningsopplegget er utarbeidet av Dina Gaupseth ved Kristiansund vgs.

Foto: Dirk Olaf Wexel / NTB Scanpix