Undervisningsopplegg om øl
Beskriving:
Dette undervisningsopplegget skal gi elevene grunnleggende kompetansen om øl og dets egenskaper for å kunne anbefale øl og alkoholfri øl til gjester.
Hva
Elevene skal ha grunnleggende kompetanse om øl og dets egenskaper for å kunne anbefale øl og alkoholfri øl til gjestene.
Hvordan
De skal lære teori om brygging og smaking og utføre dette i praksis.
Hvorfor
De skal være i stand til å sette ord på ulike smaker de kjenner, og de skal bli oppmerksomme på hva som påvirker smaken på ølet.
Undervisningsopplegget er utarbeidet av Dina Gaupseth ved Kristiansund vgs.
Foto: Dirk Olaf Wexel / NTB Scanpix
Ressursar



